Marco Felluga

Amani Collio DOC "Marco Felluga"

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Colore giallo paglierino dal riflesso verde luminoso. Al profumo spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali quali biancospino e camomilla lasciando spazio ad un fondo vegetale e minerale. Di buona struttura, morbido ed avvolgente, al palato si ritrovano i sentori olfattivi. L'alcool è ben supportato da una vena fresca e sapida. In finale lascia una piacevole e complessa persistenza con un lieve retrogusto di mandorla.

Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio.

Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.