Cabernet Sauvignon DOC "Cantina d'Isera"
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Ottenuto dal vitigno di origine bordolese Cabernet Sauvignon con tradizionale vinificazione in rosso, questo vino ben si adatta all’invecchiamento. Il colore è rubino carico, il profumo è elegante e fruttato con note di frutta matura che ricordano la mora e la prugna, il gusto è pieno, rotondo e persistente.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Il colore è rubino carico
Bouqet: Il profumo è elegante e fruttato con note di frutta matura che ricordano la mora e la prugna,
Sapore: Il gusto è pieno, rotondo e persistente.
Temperatura di servizio: 16/18°C possibilmente previa scaraffatura.
Caratteristiche tecniche
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Epoca di vendemmia: Raccolta manuale nella prima metà di ottobre.
Composizione del terreno: Ghiaioso, calcareo, franco-argilloso, profondo
Sistema di allevamento: Pergola Semplice Trentina
Affinamento: Affinamento in vasca in cemento e acciaio prima dell'imbottigliamento.
Abbinamenti: Carni rosse particolarmente saporite, selvaggina e formaggi pasta dura
