Champagne Brut Nature Astucciato "Ayala"
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La cuvée Brut Nature della Maison Ayala è uno champagne al quale, contrariamente all’usanza, non è stato aggiunto alcun liquore zuccherino. Si tratta di uno champagne nervoso, cesellato e molto elegante, con un tocco fruttato assai piacevole. Il Brut Nature firmato Ayala sfoggia un colore limpido, cristallino, con riflessi dorati. Le uve utilizzate provengono da vigneti classificati “Grand Cru” e “Premier Cru”. Proprio come il Brut Majeur Ayala, il Brut Nature abbina un 45% di Pinot nero, un 30% di Chardonnay e un 25% di Pinot Meunier. Un assemblaggio completato da un 20% di vini riserva.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: Limpido, cristallino, con riflessi dorati.
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Bouquet: Il suo naso offre note fruttate discrete, un tocco floreale elegante ed effluvi di agrumi
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Sapore: Sul palato, l’attacco è vivace, con un’effervescenza delicata ma ben presente. In bocca, la cuvée Brut Nature di Ayala sviluppa note fruttate, un tocco di mineralità e fragranze complesse di mietitura
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Temperatura di servizio: 8°
Caratteristiche tecniche
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Vitigni: Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%), Pinot Meunier (20%)
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Abbinamenti: Questo champagne accompagnerà a meraviglia astici, sushi, aragoste e caviale. Lo si potrà anche degustare come accompagnamento di formaggi a pasta molle e crosta fiorita, come, per esempio, i francesi Coulommiers, Chaource o Brie. È anche un perfetto compagno di fine serata, in binomio con un sigaro.
