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Pojer e Sandri

Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti "Pojer e Sandri"

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I classici, vini d’annata che raccontano le peculiarità tipiche del vitigno che li vede nascere. Vini da bere freschi, che fanno dell’equilibrio la loro caratteristica migliore, nella migliore tradizione di Pojer e Sandri. Lo Chardonnay è un vino che dà il meglio di sé dopo uno o due anni dalla vendemmia. con l’invecchiamento si sviluppano tuttavia profumi terziari di grande fascino, tutti da scoprire. Per preservare inoltre i caratteri varietali - aromi e antiossidanti naturali - le uve sono lavorate in iper-riduzione, o assenza di ossigeno, tecnica sviluppata e brevettata da Pojer e Sandri. Ricco e materico, lo Chardonnay delle Dolomiti IGT di Pojer e Sandri, è vino adatto ad ogni occasione.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante

  • Bouqet: Dal profumo molto intenso: da giovane si presenta molto fruttato con sentori di mela golden, banana, ananas, con la maturazione si sviluppano aromi terziari quali la pietra focaia, il fieno e il muschio.

  • Sapore: Al palato è franco, pieno e di buon carattere.

  • Temperatura di servizio: 8°/10°

Caratteristiche tecniche

  • Gradazione alcolica: 13

  • Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a crostacei, creme di verdure e zuppe di funghi, primi piatti di pasta o riso con salse bionde a base di pesce o verdure.

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