Chardonnay Valle d'Aosta DOC "Les Cretes"
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Il Valle d'Aosta Chardonnay di Les Crêtes nasce nella vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe e di Les Crêtes nel comune di Aymavilles.
È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte a mano verso metà settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti con bâtonnage per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: È caratterizzato da un colore giallo paglierino.
Bouqet: Al naso si apre con delicati sentori floreali, arricchiti da piacevoli note di banana, susine e ginestra.
Sapore: Al palato risulta morbido e sapido, con un gusto piacevolmente minerale.
Temperatura di servizio: 10°/12°
Caratteristiche tecniche
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 14
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti ed affettati, è ideale in abbinamento a carni bianchi, carni rosse e formaggi stagionati.
