Franciacorta Animante Extra Brut "Barone Pizzini"

L'Animante appresenta l'anima di Barone Pizzini, racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell'esperienza biologica in Franciacorta. Composto da Chardonnay 84%, Pinot Nero 12%, Pinot Bianco 4% si presenta di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d'acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida. L'affinamento è di 20/30 mesi sui lieviti.