Metodo Classico Brut 0,75 lt "La Rocchetta"
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Il Brut de La Rocchetta nasce grazie ad un sapiente assemblaggio di chardonnay e pinot bianco. Quello che ne deriva è un metodo classico di grande immediatezza gustativa, caratterizzato da un’interessante freschezza ed una bella acidità. In beva, dà il meglio di sé quando bevuto molto freddo. Un ottimo aperitivo.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: Giallo paglierino scarico
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Perlage: Spuma ricca e fine.
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Bouquet: Al naso esprime note di frutta a polpa bianca seguita da note di lievito e di crosta di pane.
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Sapore: In bocca è fresco, piuttosto equilibrato, molto immediato nello svelare tutto la sua giovane intensità. Chiude con un finale di grande pulizia, abbastanza persistente.
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Temperatura di servizio: 8°/10°
Caratteristiche tecniche
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Vitigni: Chardonnay, pinot bianco
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Gradazione alcolica: 12.5
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Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il consiglio è quello di provare il Brut de La Rocchetta con un piatto di ostriche.
