Metodo Classico Brut "La Rocchetta"
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Il Brut de La Rocchetta nasce grazie ad un sapiente assemblaggio di chardonnay e pinot bianco. Quello che ne deriva è un metodo classico di grande immediatezza gustativa, caratterizzato da un’interessante freschezza ed una bella acidità. In beva, dà il meglio di sé quando bevuto molto freddo. Un ottimo aperitivo.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino scarico
Perlage: Spuma ricca e fine.
Bouquet: Al naso esprime note di frutta a polpa bianca seguita da note di lievito e di crosta di pane.
Sapore: In bocca è fresco, piuttosto equilibrato, molto immediato nello svelare tutto la sua giovane intensità. Chiude con un finale di grande pulizia, abbastanza persistente.
Temperatura di servizio: 8°/10°
Caratteristiche tecniche
Vitigni: Chardonnay, pinot bianco
Gradazione alcolica: 12.5
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il consiglio è quello di provare il Brut de La Rocchetta con un piatto di ostriche.
