Concilio

Müller Thurgau Frizzante IGT "Concilio"

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Regione percorsa dall’Adige, l’antica Venezia Tridentina. VITIGNI. Unicamente Müller Thurgau (incrocio di Riesling Renano e Sylvaner) coltivato nella fascia collinare ad altitudine che va dai 400 ai 700 metri

Dopo una rapida macerazione, si procede alla pressatura delle uve, segue quindi la chiarificazione del mosto che precede la fermentazione a temperatura controllata di 18°C e, dopo qualche mese di riposo il vino si rifermenta (presa di spuma) con il metodo charmat in serbatoi d’acciaio.
Alcool 11% vol. Acidità 6 g/l. Leggero residuo zuccherino
Colore paglierino con riflessi verdolini, piacevole sentore tipicamente aromatico di pesca e rosa, sapore fresco e frizzante, corpo medio
Bassa alcolicità e delicata aromaticità, fanno di questo vino frizzante un bere moderno e disimpegnato. Si serve giovane e fresco con tutte le pietanze leggere e come gradevole aperitivo. Va bevuto a 10-12° C.