Marchesi Antinori

Pian Delle Vigne Rosso Di Montalcino DOC "Marchesi Antinori"

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Il Rosso di Montalcino 'Pian delle Vigne' di Antinori è un rosso dinamico ed elegante, armonico e persistente. Nasce a pochi chilometri a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia, e prende il nome dalla caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della tenuta.

Dal colore rosso rubino intenso e luminoso. Il bouquet è complesso con note di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi. Il sorso è energico e vibrante; una bella vena acidica integrata con una grande sapidità, lo rendono un vino ampio ed equilibrato. Buona persistenza nel finale.

L’inverno è stato caratterizzato da temperature miti e da piogge frequenti. La stagione vegetativa è iniziata con un leggero anticipo e la primavera è proseguita con temperature fresche. Le frequenti piogge estive e le temperature sotto la media hanno comportato un leggero ritardo nella maturazione delle uve, recuperato poi nelle prime due settimane di settembre. Grazie a questo miglioramento stagionale e all’attenta selezione manuale dei grappoli, in cantina sono arrivate uve sane e di ottima qualità.

Le uve sono state pigiate in modo soffice e gestite in serbatoio durante la fase di vinificazione a temperature intorno ai 25°C in modo da preservare la parte aromatica, con tempi di macerazione di 8-10 giorni. Dopo la fermentazione alcolica e quella malolattica, il vino è rimasto ad affinare per 12 mesi in grandi botti di legno.