S-Cètt Sangiovese Rubicone IGT Bio "Tenute Santa Lucia"

L'azienda vinicola Tenuta Santa Lucia nasce all'inizio degli anni Sessanta a Mercato Saraceno, sugli appennini romagnoli. Da sempre attenta alla valorizzazione del territorio e della cultura locale, utilizzano tecniche di agricoltura biologica per la salvaguardia della salute dell'uomo e dell'ambiente. L'azienda di compone di 12 ettari di vigneti e si occupa di tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione della vite alla raccolta, alla vinificazione vera e propria. Gli impianti sono coltivati a spalliera e utilizzano il tipo di potatura detto ""a Guyot"", che garantisce un buon arieggiamento delle foglie e di preservare un certo numero di gemme per produrre i tralci a frutto per l'anno successivo. Oltre alle tecniche biologiche, i vini della Tenuta Santa Lucia si avvalgono anche dell'agricoltura biodinamica, che tiene in considerazione l'influsso delle fasi lunari sia nel momento della coltivazione, sia in quello della vinificazione.