Sauvignon IGT Vigneti delle Dolomiti "Pojer e Sandri"
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I classici, vini d’annata che raccontano le peculiarità tipiche del vitigno che li vede nascere. Vini da bere freschi, che fanno dell’equilibrio la loro caratteristica migliore, nella migliore tradizione di Pojer e Sandri. Il Sauvignon è vino fresco e sempre elegante, capace di stupire tanto da giovane quanto dopo pochi anni dalla vendemmia. Per preservarne i caratteri varietali - aromi e antiossidanti naturali - le uve sono lavorate in iper-riduzione, o assenza di ossigeno, tecnica sviluppata e brevettata da Pojer e Sandri. Materico ed armonico, il Sauvignon delle Dolomiti IGT di Pojer e Sandri, è vino adatto ad ogni occasione.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet: Dal profumo netto, intenso, tipicamente varietale (sentore di fiori di sambuco, fico, foglie di pomodoro) con delicate sfumature fruttate che ricordano la pesca, l’albicocca e il ribes nero.
Sapore: Al palato è armonico, fresco, equilibrato e particolarmente persistente.
Temperatura di servizio: 8°/10°
Caratteristiche tecniche
Vitigni: Sauvignon
Gradazione alcolica: 13.5
Abbinamenti: Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti, ai crostacei ed al pesce in genere.