Bortolomiol

Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "Bortolomiol"

Prezzo scontato Prezzo €10,50 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Il Senior è il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg per eccellenza, il nome latino è comprensibile a tutti anche a livello internazionale come il nome “Prosecco”. Per molti anni lo spumante Prosecco di Valdobbiadene era conosciuto solo come Extra Dry per la naturale amabilità ed il residuo zuccherino. Oggi, che Bortolomiol ha nella sua linea tradizionale diverse declinazioni del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero “II” sulla capsula sta ad indicare che è il secondo nella gradazione dal più secco al più amabile, mentre il nome Senior ricorda la sua primogenitura.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi

  • Perlage: Fine e persistente

  • Bouquet: Delicato, fruttato e aromatico

  • Sapore: Fresco, caratteristico, armonico e vellutato

  • Temperatura di servizio: 6°/8°


Caratteristiche tecniche

  • Vitigni: Glera

  • Gradazione alcolica: 11.5

  • Affinamento: Vinificazione in bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Presa di spuma 25 - 30 giorni. Affinamento da 1 a 3 mesi.

  • Abbinamenti: Un prosecco delicato e per questo noi ti consigliamo di provarlo con i crostacei, il pesce e piatti delicati: gustalo ad esempio con un ottimo risotto agli asparagi.