Ferrari

Maximum Rosé Trento DOC "Ferrari"

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Le prestigiose uve di Pinot Nero, sapientemente vinificate dall’azienda Ferrari, donano al consumatore raffinato e attento alla qualità dei prodotti, questo eccezionale ed elegante vino rosato Ferrari Rosé. L’uvaggio è arricchito da una minima percentuale di Chardonnay che permette di esaltare i profumi floreali. Vanta la denominazione di Origine Controllata Trento DOC. Il blend di uve Pinot Nero vinificate in rosato per il 60% e uve di Chardonnay per il 40%. Tutte le uve sono raccolte a mano a settembre, durante la prima settimana. Questa raccolta leggermente anticipata permette di conferire al vino maggiore acidità, senza perdere prestazioni in gusto e profumi. I vigneti sono tutti posti alle pendici dei monti trentini, nella fascia DOC Trentina, sono esposti a Sud Est e Sud Ovest ad una altitudine sul livello del mare di circa 300 metri. L’affinamento di 24 mesi sui lieviti selezionati permette al vino di raggiungere una buona struttura.

Caratteristiche tecniche
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay

Gradazione alcolica: 12.5

Abbinamenti: Aperitivo, Crostacei, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Torte di frutta e crema, Antipasti di pesce affumicato