Az. Agr. Nicola Galassi

Vino del Curato Sangiovese Colli d’Imola DOC Riserva "Az. Agr. Nicola Galassi"

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Az. Agr. Nicola GalassiFermentazione: in acciaio con lunga macerazione

Maturazione: 12 mesi in botti di legno

Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Colore: rosso rubino con riflessi granati

Profumo: bouquet ampio, intenso, sentori vegetali e di frutta matura, confettura di prugna, petali di viola mammola e spezie

Gusto: pieno, secco, sapido, armonico, tannini fini e generosa morbidezza alcolica , buona persistenza finale con timbro minerale

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamento cibo-vino: lepre in salmì, selvaggina da piuma in casseruola, tagliata di manzo, formaggi stagionati

Metodo di servizio: stappare la bottiglia alcuni minuti prima della degustazione